Toate rețetele
379 rețete tradiționale românești, organizate pe categorii.
Index complet de rețeteAfișează/ascunde
Listă completă de legături către toate paginile de detaliu ale rețetelor.
Aperitiv
- Aspic de pește
- Bulete de cașcaval
- Caltaboș
- Cașcaval pane
- Castane coapte
- Chiftele
- Chiftele de pește dobrogeane
- Chifteluțe de spanac
- Ciuperci pane
- Ciuperci umplute la cuptor
- Covrigi românești
- Drob de ciuperci
- Drob de miel
- Fasole bătută
- Hremzli — clătite de cartofi ca-n Maramureș
- Jumări
- Langoși
- Malasolcă (Pește sărat ușor în saramură)
- Midii pane
- Ouă umplute
- Ouă umplute cu gâturi de raci sau cu pește
- Ouă umplute picante
- Pate de ficat de porc
- Pate de ficat de pui
- Pește uscat ca în Dobrogea
- Piftie
- Plăcintă cu carne
- Pogăcele cu jumări
- Porumb copt
- Porumb fiert
- Raci fierți cu mujdei de usturoi
- Salată de boeuf
- Salată de ciuperci cu maioneză
- Salată de icre de crap
- Salată de vinete
- Scoici în stil românesc
- Șorici
- Tobă de casă
- Zacuscă cu fasole boabe
- Zacuscă de ciuperci
- Zacuscă de dovlecei
- Zacuscă de pește
- Zacuscă de vinete
Ciorbe și supe
- Borș de găină
- Borș de miel
- Borș de pește
- Ciorbă de afumătură
- Ciorbă de burtă
- Ciorbă de cartofi
- Ciorbă de cartofi cu afumătură (rețetă ardelenească)
- Ciorbă de conopidă
- Ciorbă de dovlecei
- Ciorbă de fasole boabe
- Ciorbă de fasole cu afumătură
- Ciorbă de fasole păstăi
- Ciorbă de gulii cu smântână și mărar
- Ciorbă de legume
- Ciorbă de lobodă
- Ciorbă de perișoare
- Ciorbă de perișoare bănățeană
- Ciorbă de pește
- Ciorbă de potroace
- Ciorbă de pui a la grec
- Ciorbă de pui țărănească
- Ciorbă de raci oltenească
- Ciorbă de roșii
- Ciorbă de salată cu afumătură
- Ciorbă de ștevie
- Ciorbă de urzici
- Ciorbă de văcuță
- Ciorbă de văcuță țărănească
- Ciorbă de varză
- Ciorbă rădăuțeană
- Ciorbă țărănească
- Storceag
- Supă cremă de ciuperci
- Supă cremă de legume
- Supă cremă de linte
- Supă cremă de mazăre
- Supă cremă de roșii
- Supă cremă de țelină
- Supă cu găluști
- Supă de carne
- Supă de găină cu tăiței
- Supă de găină cu tăiței de casă ca în Banat
- Supă de mazăre cu găluște
Conserve
Desert
- Albă ca zăpada (prăjitură cu foi fragede și cremă de lămâie și vanilie)
- Alivancă moldovenească
- Amandine
- Baclava
- Baigli cu mac ca în Crișana
- Bezele
- Boema – prăjitură cu cremă de cacao și frișcă
- Budincă de macaroane cu brânză
- Cataif
- Chec cu cacao
- Clătite
- Colivă
- Colțunași cu brânză dulce
- Corăbioare
- Cornulețe cu magiun ca în Maramureș (cu untură)
- Cozonac
- Cozonac cu mac ca în Ardeal
- Cremă de zahăr ars
- Cremșnit clasic de casă
- Doboș
- Fursecuri cu untură ca în Crișana
- Găluști cu prune
- Gogoși (pancove)
- Griș cu lapte
- Haioșe cu ozânză de porc
- Halviță
- Învârtită cu nucă — rețetă moldovenească
- Lapte de pasăre
- Minciunele
- Negresă
- Orez cu lapte
- Papanași
- Papanași cu brânză necrescuți
- Pască cu brânză și stafide
- Piscoturi
- Piure de castane maramureșean
- Plăcintă cu dovleac
- Plăcintă cu mere
- Plăcintă cu mere țărănească
- Plăcintă dobrogeană
- Poale-n brâu
- Prăjitură cu caise
- Prăjitură cu rabarbăr (revent)
- Prăjitură cu vișine
- Prăjitură Ileana
- Prăjitură Krantz
- Prăjitură tăvălită cu nucă și cocos
- Pricomigdale
- Profiterol
- Sarailie
- Savarine
- Șerbet
- Ștrudel cu mere
- Tăiței cu nucă (Maramureș)
- Tăiței de casă cu pesmet
- Tort amandină
- Tort Boema
- Tort cu cremă de vanilie
- Tort cu nucă și ciocolată
- Tort de ciocolată
- Tort de mere
- Tort diplomat
- Tort Fanta
- Tort Raffaello
- Tort Tosca
- Turtă dulce cu miere
- Turte moldovenești cu julfă
Fel principal
- Ardei umpluți
- Balmoș
- Bălmoș din porumb alb sau galben, cu ouă și cârnați de casă
- Bame cu porc
- Bulz (Mămăligă umplută cu brânză la grătar sau cuptor)
- Cârnați afumați cu fasole
- Cârnați ardelenești
- Cârnați bănățeni
- Cârnați bucovineni
- Cârnați dobrogeni
- Cârnați maramureșeni
- Cârnați moldovenești
- Cârnați muntenești
- Cârnați oltenești
- Cartofi cu ceapă și boia
- Cartofi umpluți cu carne tocată
- Ceafă de porc la cuptor (Pulled Pork / Friptură lentă)
- Ceafă de porc la grătar (stil tradițional)
- Ceaun de porc cu legume
- Chiftele de dovlecei
- Chifteluțe marinate
- Chiroști ca-n Bucovina
- Ciulama de ciuperci
- Ciulama de gulii
- Ciulama de iepure
- Ciulama de pui cu ciuperci
- Cotlete de miel la cuptor
- Creier pane
- Curcan întreg la cuptor
- Curechi de dovleac
- Dovlecei umpluți
- Ficat cu ceapă
- Ficat de vită cu ceapă și vin alb
- Ficat de vițel la grătar
- Ficăței de pui cu cartofi prăjiți
- Fleică la grătar
- Frigărui de porc
- Friptură de iepure
- Friptură de miel la cuptor
- Friptură de porc à la Turda
- Friptură de porc la cuptor
- Friptură de pui la cuptor
- Friptură țărănească de porc (bucăți)
- Găluște pe varză, rețetă foarte veche din Banat
- Ghiveci de legume
- Gulaș cu cartofi
- Hamsii prăjite cu mămăligă și mujdei
- Hribi cu smântână
- Iahnie de fasole cu ciolan afumat
- Limbă cu măsline
- Măduvioare pane
- Maia pentru pâine (starter de făină și apă)
- Mămăligă cu brânză și jumări, în pături
- Mămăligă cu jumări, ouă și brânză de burduf la cuptor
- Mămăligă cu urdă și jumări ca în Maramureș
- Mânătărci trase la tigaie
- Mâncare de cartofi
- Mâncare de castraveți murați
- Mâncare de conopidă cu carne de pui
- Mâncare de dovlecei
- Mâncare de fasole păstăi cu carne de pui
- Mâncare de gutui
- Mâncare de lobodă
- Mâncare de mărar
- Mâncare de mazăre
- Mâncare de mazăre cu pui
- Mâncare de prune
- Mâncare de spanac (Ardeal)
- Mâncare de urzici
- Mâncare de vinete
- Mazăre cu frigănele
- Mici
- Musaca cu vinete, cartofi și dovlecei
- Musaca de cartofi
- Musaca de vinete
- Mușchiuleț cu cartofi la tavă
- Ostropel de porc
- Ostropel de pui
- Ouă cu castraveți
- Papricaș de pui
- Pârjoale moldovenești
- Piept de pui pane
- Pilaf cu pui
- Plachie de crap
- Pomana Porcului
- Praz cu măsline și piept de pui
- Pui cu sos de usturoi
- Pui întreg la cuptor
- Pui la ceaun
- Puișori de baltă pane
- Rasol de porc
- Rasol de știucă
- Rasol de vită
- Rață pe varză
- Roșii umplute
- Sarmale
- Sarmale ca-n Bucovina
- Sarmale dobrogene cu carne de pește
- Sărmăluțe în foi de viță
- Scordolea (Pește uscat cu piure de cartofi cu usturoi)
- Șnițel copt
- Șnițel de curcan
- Șnițel de porc
- Șnițel de pui
- Știucă umplută
- Stufat de miel
- Sufleu de conopidă
- Sufleu de dovlecei
- Taci și înghite (Mămăligă stratificată cu brânză, carne afumată și ouă)
- Tăiței cu varză ca în Maramureș
- Tocană de cartofi
- Tocană de porc
- Tocană de pui
- Tocană de vițel
- Tocăniță de ciuperci
- Tocăniță de ficat
- Tocăniță de ficat cu vin și usturoi
- Tocăniță de ficat de pui
- Tocăniță de miel
- Tocăniță de porc
- Tocăniță de zbârciogi
- Tocăniță oltenească cu praz
- Tochitură bucovineană
- Tochitură dobrogeană
- Tochitură moldovenească
- Toroș cu varză
- Țușpais de gulii
- Varză a la Cluj
- Varză călită cu carne de porc
- Vinete umplute
- Vițel cu ciuperci
Garnitură
- Andive la cuptor
- Cartofi copți la cuptor cu brânză, unt și smântână
- Cartofi franțuzești
- Cartofi în crustă de mălai, la cuptor
- Cartofi prăjiți
- Cartofi țărănești
- Dovlecei cu smântână
- Maioneză
- Mămăligă
- Mămăligă fiartă încet
- Mâncare de bame
- Mujdei de usturoi
- Pilaf de orez cu ciuperci
- Piure de cartofi
- Praz cu măsline (Oltenia)
- Salată de cartofi cu pește afumat și ceapă
- Salată de crudități
- Salată de ridiche neagră
- Salată de varză dulce
- Salată orientală
- Șnițel de conopidă
- Sos de usturoi cu smântână
- Tăiței de casă
Gemuri și dulcețuri
- Dulceață de căpșuni
- Dulceață de cireșe amare
- Dulceață de gutui
- Dulceață de nuci verzi
- Dulceață de pere
- Dulceață de trandafiri
- Dulceață de vișine
- Gem de afine
- Gem de caise
- Gem de căpșuni
- Gem de măceșe
- Gem de mure
- Gem de prune
- Gem de zmeură
- Magiun de prune (Maramureș)
- Marmeladă de citrice
- Marmeladă de fructe
- Marmeladă de mere
- Pastă de coarne
Gustare
Mezeluri
Mezeluri și preparate din carne
Mic dejun
Murături
Murături și conserve
Patiserie
- Aluat cu bicarbonat
- Aluat cu brânză de vaci
- Aluat cu smântână
- Aluat de pandișpan
- Aluat dospit (pentru cozonac și pască)
- Aluat fraged
- Aluat franțuzesc
- Aluat nedospit
- Aluat opărit
- Aluat pentru foi întinse
- Ecler cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată
- Indiene (Coșulețe din aluat opărit cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată)
- Merdenele
- Merdenele cu carne
- Pâine cu drojdie
- Pâine cu maia
- Plăcintă cu brânză
- Plăcinte cu cartofi
- Sărățele
- Scovergi
- Vărzare (Maramureș)