Fel principal📍 Toată RomâniaUșoară🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine

Pomana Porcului

Name: Pomana Porcului
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 1 kg carne proaspătă de porc (pulpă, ceafă, coaste, slănină, ficat, rasoale); 100–150 g untură de porc; sare și piper după gust; 100 ml apă sau vin alb (opțional); 4–5 căței usturoi; 1–2 linguri apă; un praf de sare

Pomana Porcului este un preparat tradițional românesc, gătit imediat după sacrificarea porcului, din bucăți fragede de carne, prăjite rapid în untură, servite cu mămăligă, mujdei și murături.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

10 min

🔥

Gătire

25 min

⏰

Total

35 min

🥘Ingrediente

porții

Compoziție

Pentru mujdei

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine

🍽️

Cantitate

aprox. 1 kg carne prăjită (4 porții generoase)

📦Păstrare

❄️

Frigider

Se consumă de preferință proaspătă. Se păstrează 1-2 zile la frigider, dar gustul este mult mai bun proaspătă.

🧊

Congelator

Nu se recomandă congelarea, deoarece textura crustei se pierde.

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 250 g)

🔥

Calorii

150 kcal

🥩

Proteine

8 g

🧈

Grăsimi

10 g

🍞

Carbohidrați

6 g

🌾

Fibre

0 g

🍷Se servește cu

🥂mămăligă caldă ferme

🥂mujdei de usturoi

🥂murături tradiționale (castraveți, gogonele, varză)

🥂țuică sau vin roșu

💡Variante

cu ardei iute și foi de dafin în untură pentru aromă

cu vin alb sau bere în loc de apă pentru frăgezire

cu diverse părți ale porcului (coaste, limbă, coadă) pentru varietate