Gem de mure
Gemul de mure este o conservă de toamnă cu o culoare mov-bordo intensă și o aromă profundă, ușor tănică. Preparat din mure proaspete sau de pădure cu zahăr și suc de lămâie, se gelifiează natural și excelent datorită conținutului ridicat de pectină al murelor. Ideal pe pâine cu unt, în tarte, clătite sau ca topping pentru deserturi.
Porții
8
Preparare
15 min
Gătire
45 min
Total
60 min (plus 1–2 h macerare)
🥘Ingrediente
porții
Ingrediente principale
Aromatizare (opțional)
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 3 borcane de 370 ml
📦Păstrare
Frigider
Borcan deschis: până la 3 săptămâni la frigider
Congelator
Borcan sigilat la temperatura camerei: 12–18 luni
🥗Valori nutriționale
Valori per 100 g gem
Calorii
210 kcal
Proteine
0.7 g
Grăsimi
0.2 g
Carbohidrați
52 g
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Combină murele cu zmeura (50/50) pentru un gem mai parfumat și cu o culoare mai vie.
Adaugă 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras la final pentru o notă picantă subtilă.
Strecoară gemul pentru o variantă fără semințe, perfectă pentru glazuri și tarte.