Chifle
Chiflele sunt produse de panificație mici și pufoase, nelipsite de pe mesele românești. Aluatul dospit, frământat fin, dă la ieșirea din cuptor chifle cu coaja subțire și aurie la exterior și un miez alb, aerat și moale la interior. Se servesc cu unt, mezeluri sau brânzeturi și sunt ideale pentru sandvișuri sau alături de supă.
Porții
10
Preparare
20 min
Gătire
20 min
Total
2 ore (cu dospire)
🥘Ingrediente
porții
Aluat
Pentru finisare
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
10–12 chifle
📦Păstrare
Frigider
Nu se recomandă — frigiderul usucă pâinea. Păstrează la temperatura camerei, învelite în folie sau pungă, până la 2 zile.
Congelator
Se congelează excelent până la 2 luni. Dezgheață la temperatura camerei sau reîncălzește direct din congelator la 180°C timp de 10 minute.
🥗Valori nutriționale
Valori estimate per chiflă (din 10 chifle, fără topping)
Calorii
aprox. 185 kcal / chiflă
Proteine
5 g
Grăsimi
3 g
Carbohidrați
35 g
Fibre
1.5 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Chifle cu lapte: înlocuiește toată apa cu lapte cald pentru chifle deosebit de moi și fine, cu miez cremos.
Chifle cu semințe: presară un amestec de semințe de susan, mac, in și floarea-soarelui pe deasupra înainte de coacere.
Chifle integrale: înlocuiește 200 g din făina albă cu făină integrală de grâu pentru o variantă mai hrănitoare, cu gust ușor de nucă.
Chifle cu usturoi și ierburi: adaugă 2 căței de usturoi zdrobiți și 1 lingură de rozmarin sau cimbru tocat fin în aluat pentru o aromă mediteraneană.