Ciorbă de pui a la grec
Ciorba de pui a la grec este una din cele mai iubite supe ale bucătăriei românești, preparată din carne de pui fiartă în supă de legume și finisată cu un dres bogat de ouă bătute cu smântână și zeamă de lămâie. Textura catifelată și aroma delicată de lămâie o fac un preparat reconfortant și rafinat în același timp.
Porții
4
Preparare
20 min
Gătire
75 min
Total
95 min
🥘Ingrediente
porții
Supa de pui
Dres a la grec
Finisare
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 2.5 L ciorbă
📦Păstrare
Frigider
Până la 3 zile în recipient închis; reîncălzește la foc mic fără să fiarbă pentru a păstra dresul intact
Congelator
Fără dres — se poate congela până la 2 luni; adaugă dresul proaspăt la reîncălzire
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 400 ml)
Calorii
280 kcal
Proteine
22 g
Grăsimi
16 g
Carbohidrați
10 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Adaugă 50 g orez sau fidea subțire în supă cu 15 minute înainte de finisare pentru o ciorbă mai consistentă.
Înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc pentru o versiune mai ușoară și cu aromă mai pronunțat acră.
Folosește piept de pui în loc de pui întreg pentru o variantă mai slabă — reduce timpul de fierbere la 25–30 de minute.