Aperitiv📍 Toată RomâniaMedie🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine

Salată de boeuf

Name: Salată de boeuf
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: Romanian
Ingredients: 300 g carne de vită (spată sau rasol); 2 morcovi (aprox. 150 g); 2 cartofi medii (aprox. 200 g); 150 g mazăre fiartă sau conservată; 150 g castraveți murați; 100 g gogoșari murați (opțional); 3 ouă; 200 ml ulei; 1 linguriță muștar; sare și piper după gust; zeama de la jumătate de lămâie (opțional)

Salata de boeuf este un preparat tradițional de sărbătoare, din carne fiartă, legume și murături, legate cu maioneză fină. Este nelipsită de pe mesele românilor la Crăciun și Paște.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

90 min

🔥

Gătire

90 min

⏰

Total

180 min (plus răcire)

🥘Ingrediente

porții

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine

🍽️

Cantitate

6 porții generoase (aprox. 1.5 kg salată)

📦Păstrare

❄️

Frigider

2–3 zile în recipient ermetic

🧊

Congelator

Nu se recomandă congelarea (maioneza se separă)

🥗Valori nutriționale

Valori per porție de 150 g

🔥

Calorii

185 kcal

🥩

Proteine

8 g

🧈

Grăsimi

14 g

🍞

Carbohidrați

6 g

🌾

Fibre

1,5 g

🍷Se servește cu

🥂Pâine albă proaspătă sau tartine crocante

🥂Murături mixte (gogonele, ardei, castraveți)

🥂Șampanie sau vin spumant pentru sărbători

🥂Roșii cherry proaspete și măsline

💡Variante

Boeuf cu pui: înlocuiește carnea de vită cu piept de pui fiert pentru variantă mai ușoară

Boeuf rusesc (Olivier): adaugă morcovi suplimentari și mazăre verde în cantitate mai mare

Boeuf vegetarian: elimină carnea și dublează cantitatea de legume și castraveți