Lebărul de casă este unul dintre cele mai îndrăgite preparate tradiționale românești, pregătit în special după tăierea porcului de Ignat. Se prepară din organe de porc fierte lent împreună cu legume și condimente, apoi tocate și umplute în mațe naturale. Rezultatul este un mezel fin, cremos și aromat, perfect pentru mesele de iarnă.