Ceaun de porc cu legume
Ceaunul de porc cu legume este unul dintre cele mai iubite preparate românești gătite în aer liber, la foc de lemne. Bucăți fragede de carne de porc se prăjesc lent în ceaunul din fontă alături de cartofi, ardei, roșii și ceapă, absorbind aromele fumului și ale condimentelor. Rezultatul este un preparat rustic, bogat și de neuitat — perfect pentru reuniunile de familie sau grătarele de vară.
Porții
6
Preparare
30 min
Gătire
90 min
Total
120 min
🥘Ingrediente
porții
Carne
Legume
Condimente și lichid
Pentru servire
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 2.5 kg preparat gătit
📦Păstrare
Frigider
Până la 3 zile în recipient acoperit
Congelator
Până la 2 luni (fără cartofi — aceștia se sfărâmă la decongelare)
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 300g)
Calorii
380 kcal
Proteine
26 g
Grăsimi
22 g
Carbohidrați
20 g
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Adaugă 200g ciuperci feliate la jumătatea gătitului pentru o variantă mai consistentă.
Înlocuiește o parte din carne cu coaste de porc afumate pentru o aromă mai profundă.
Adaugă 2 linguri de smântână grasă la final pentru un sos mai cremos.