Tocană de porc
Tocana de porc este un preparat tradițional românesc consistent și aromat, preparat din bucăți de carne de porc gătite lent cu ceapă, usturoi, roșii și vin, până devin fragede și învelite într-un sos bogat. Este una din mâncărurile de bază ale bucătăriei tradiționale românești, servită cu mămăligă caldă sau pâine.
Porții
4
Preparare
20 min
Gătire
90 min
Total
110 min
🥘Ingrediente
porții
Carne și bază
Finisare
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 4 porții
📦Păstrare
Frigider
Până la 4 zile în recipient închis — gustul se îmbunătățește a doua zi
Congelator
Până la 3 luni — decongelare la frigider, reîncălzire la foc mic
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 300 g carne cu sos)
Calorii
420 kcal
Proteine
32 g
Grăsimi
26 g
Carbohidrați
12 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Adaugă 200 g ciuperci feliate în ultimele 20 de minute pentru un sos mai bogat.
Înlocuiește vinul roșu cu vin alb sec și adaugă câteva măsline negre pentru o variantă mai mediteraneană.
Adaugă 2 ardei grași roșii tăiați fâșii împreună cu ceapa pentru o tocană mai dulce și colorată.