Racii fierți cu mujdei de usturoi sunt un preparat tradițional românesc de vară, legat de ospețele la malul apei, de grădini și de bucătăria simplă dar gustoasă a câmpiei și a luncilor de râu. Racii de apă dulce, fierți în apă cu sare, foi de dafin și legume aromatice, capătă o savoare aparte alături de mujdeiul înțepător de usturoi. Un preparat festiv, de sezon, consumat în special în lunile cu litera 'r' în denumire.