Prăjitură tăvălită cu nucă și cocos
Prăjitura tăvălită este un clasic al cofetăriei românești de casă — cuburi și paralelipipede pufoase de pandispan, înmuiate într-un sirop cald de cacao, unt și rom, tăvălite generos prin nucă de cocos rasă sau nucă prăjită și măcinată. Rețeta de familie simplă și gustoasă, cu blat aerat din 12 ouă, care dă zeci de bucăți parfumate, potrivite pentru mese festive, zile de naștere sau pur și simplu pentru poftă.
Porții
15
Preparare
45 de minute
Gătire
35 de minute
Total
aprox. 2 ore (inclusiv răcire și tăvălit)
🥘Ingrediente
porții
Blat de pandispan
Sirop de cacao și rom
Pentru tăvălit
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 50–60 de bucăți
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează la frigider în recipient închis ermetic până la 5 zile. Scoate cu 15 minute înainte de servire pentru a se înmuia ușor.
Congelator
Se pot congela bucățile tăvălite pe un singur strat, timp de maximum 2 luni. Decongelează la frigider peste noapte.
🥗Valori nutriționale
Valori estimate per bucată (aprox. 40 g), tăvălită în nucă de cocos.
Calorii
aprox. 160 kcal / bucată
Proteine
3 g
Grăsimi
9 g
Carbohidrați
18 g
Fibre
1 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Sirop cu portocală: Adaugă coaja rasă de la o portocală în sirop pentru un parfum citric care completează cacaua.
Tăvălit în mac sau susan: Înlocuiește parțial nuca de cocos cu mac sau susan prăjit pentru o variantă neobișnuită și aromată.
Blat cu cacao: Adaugă 2 linguri de cacao în aluatul de pandispan pentru o variantă intens chocolat, mai spectaculoasă vizual odată tăiată.