Mâncare de mazăre
Mâncarea de mazăre este un preparat clasic al verii românești, gătit în perioada de post sau ca fel vegetarian de sine stătător. Mazărea proaspătă sau congelată se înăbușă cu ceapă, roșii, morcov și mult pătrunjel verde, rezultând un preparat ușor, aromat și plin de culoare. Poate fi servit singur cu pâine sau ca garnitură lângă carne.
Porții
4
Preparare
10 min
Gătire
30 min
Total
40 min
🥘Ingrediente
porții
Ingrediente principale
Finisare
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 4 porții
📦Păstrare
Frigider
Până la 3 zile în recipient închis — se poate servi și rece ca salată
Congelator
Până la 2 luni — mazărea rezistă bine la congelare în sos
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 250 g)
Calorii
220 kcal
Proteine
9 g
Grăsimi
8 g
Carbohidrați
30 g
Fibre
8 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Adaugă 200 g morcovi tineri întregi sau tăiați la jumătate pentru o mâncare de mazăre cu morcovi — clasic de primăvară.
Adaugă 150 g costiță afumată sau cârnați tăiați cubulețe la prima călire pentru o variantă cu carne.
Prepară o variantă cremoasă: adaugă 100 ml smântână după oprirea focului și amestecă ușor.