Fel principal📍 TransilvaniaUșoară💪 Bogat în proteine

Mâncare de spanac (Ardeal)

Name: Mâncare de spanac (Ardeal)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 800 g spanac proaspăt sau 400 g congelat; 1 ceapă medie; 5–6 căței de usturoi; 2 linguri ulei de floarea-soarelui; 1 lingură făină; 250 ml lapte (sau jumătate lapte, jumătate apă); 1 lingură unt (opțional); sare după gust; piper negru după gust; un vârf de nucșoară (opțional); 4 ouă pentru prăjit; 100 g kaiser sau bacon afumat

O mâncare rustică din Ardeal, preparată din spanac opărit, usturoi și un rântaș ușor cu lapte. Se servește adesea cu ou prăjit sau cu bucăți de kaiser afumat.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

15 min

🔥

Gătire

20 min

⏰

Total

35 min (opărire spanac 2 min, fiert tocăniță 10 min)

🥘Ingrediente

porții

Bază

Topping opțional

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

💪Bogat în proteine

🍽️

Cantitate

1.2 kg mâncare de spanac (pentru 4 porții)

📦Păstrare

❄️

Frigider

Se păstrează 2-3 zile la frigider, se reîncălzește la foc mic.

🧊

Congelator

Se poate congela 2-3 luni. Se reîncălzește la foc mic.

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 300 g)

🔥

Calorii

180 kcal

🥩

Proteine

9 g

🧈

Grăsimi

12 g

🍞

Carbohidrați

10 g

🌾

Fibre

3 g

🍷Se servește cu

🥂Ouă prăjite ochiuri

🥂Kaiser sau bacon afumat

🥂Mămăligă sau pâine proaspătă

🥂Vin alb sec sau apă minerală

💡Variante

Cu șuncă: adaugă șuncă tocând pentru proteine.

Cu smântână: adaugă smântână la final pentru cremozitate.

Cu ou fiert: adaugă ouă fierte tăiate pentru consistentă.