Ciorbe și supe📍 BanatUșoară🥗 Vegetarian🐟 Pescatarian🌾 Fără gluten🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Ciorbă de gulii cu smântână și mărar

Name: Ciorbă de gulii cu smântână și mărar
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 2 gulii mari (aprox. 700-800 g), curățate și tăiate cuburi; 1 ceapă medie, tocată fin; 1 morcov mic, ras; 2 linguri ulei; 1,5 l apă sau supă clară de legume; 150 ml smântână pentru gătit sau fermentată (20%); 1 gălbenuș de ou (opțional, pentru dres); 1 legătură mărar proaspăt, tocat; 1-2 lingurițe oțet sau zeamă de lămâie (după gust); sare după gust; piper negru proaspăt măcinat, după gust

Ciorba de gulii cu smântână și mărar este o ciorbă fină, cu gust ușor dulceag de gulie, dreasă cu smântână și parfumată cu mărar proaspăt. Este un preparat tradițional, hrănitor și potrivit pentru mesele de familie.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

20 min

🔥

Gătire

35 min

⏰

Total

55 min

🥘Ingrediente

porții

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🥗Vegetarian🐟Pescatarian🌾Fără gluten🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

aprox. 1,4 l ciorbă

📦Păstrare

❄️

Frigider

Până la 2 zile la frigider, în recipient închis.

🧊

Congelator

Nu este recomandată congelarea după dres cu smântână.

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 350 ml)

🔥

Calorii

165 kcal

🥩

Proteine

5 g

🧈

Grăsimi

10 g

🍞

Carbohidrați

14 g

🌾

Fibre

3 g

🍷Se servește cu

🥂Pâine de casă

🥂Ardei iute

🥂Smântână suplimentară la servire

💡Variante

Variantă de post: elimină smântâna și gălbenușul, acrește cu borș și adaugă mai mult mărar.

Cu cartof: adaugă 1 cartof cuburi pentru consistență mai mare.

Cu piept de pui: adaugă 200 g piept de pui fiert și tăiat cuburi mici.