Fel principal📍 Toată RomâniaUșoară🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Tocăniță de ficat

Name: Tocăniță de ficat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 600 g ficat de vită sau vițel; 2 cepe mari; 1 ardei gras roșu; 2 linguri ulei; 1 linguriță boia dulce; 1/2 linguriță cimbru uscat; 1 frunză de dafin; 100 ml apă sau supă; sare și piper după gust

Tocănița de ficat este un preparat tradițional românesc, gătit lent cu ceapă, ardei și condimente. Se servește cald, cu mămăligă sau piure.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

30 min

🔥

Gătire

20 min

⏰

Total

50 min (plus 15 min înmuiat)

🥘Ingrediente

porții

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

4 porții tocăniță de ficat (~800 g)

📦Păstrare

❄️

Frigider

Se păstrează 1-2 zile la frigider, se reîncălzește la foc mic.

🧊

Congelator

Nu se recomandă congelarea - ficatul își pierde textura.

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 200 g)

🔥

Calorii

180 kcal

🥩

Proteine

20 g

🧈

Grăsimi

10 g

🍞

Carbohidrați

5 g

🌾

Fibre

1 g

🍷Se servește cu

🥂Mămăligă caldă

🥂Piure de cartofi

🥂Pâine proaspătă

🥂Murături tradiționale

💡Variante

Cu ciuperci: adaugă ciuperci tăiate pentru extra gust.

Picantă: adaugă ardei iute sau boia iute.

Cu smântână: adaugă o lingură smântână la final.