Tort Raffaello
Tortul Raffaello este un desert elegant și delicat, inspirat de celebrele bomboane cu nucă de cocos și migdale. Blaturile pufoase cu nucă de cocos sunt însiropate cu lapte de cocos și umplute cu o cremă fină de ciocolată albă și cocos, totul acoperit cu fulgi de cocos și migdale întregi. Combinația de alb imaculat, aromă delicată de cocos și migdale prăjite îl face alegerea perfectă pentru ocazii festive.
Porții
12
Preparare
60 min
Gătire
22 min
Total
5–6 h (cu răcire și frigider) / 5–6 h (with cooling and chilling)
🥘Ingrediente
porții
Blat cu nucă de cocos
Sirop de cocos
Cremă de ciocolată albă cu cocos
Decor
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
1 tort de 22–24 cm, aprox. 12 felii
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează la frigider acoperit 3–4 zile. Gustul și textura se îmbunătățesc după 24 de ore.
Congelator
Blaturile coapte și răcite (neasamblate, fără sirop și cremă) pot fi congelate până la 1 lună, bine ambalate în folie alimentară. Dezgheață la temperatura camerei înainte de asamblare. Crema cu mascarpone nu se congeleaza.
🥗Valori nutriționale
Valori per felie (aprox. 120 g)
Calorii
430 kcal
Proteine
6 g
Grăsimi
27 g
Carbohidrați
43 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Tort Raffaello cu zmeură: adaugă un strat subțire de gem de zmeură între cremă și blatul de jos — aciditatea zmeurilor contrastează spectaculos cu dulceața cocosului și ciocolatei albe
Tort Raffaello cu lychee: înlocuiește o parte din siropul de cocos cu sirop de lychee din conservă și adaugă bucăți de lychee în umplutură pentru o aromă exotică
Tort Raffaello cu cremă de migdale: adaugă 3 linguri de pastă de migdale (marzipan) în cremă pentru a intensifica nota de migdale specifică bomboanelor originale