Fel principal📍 MoldovaMedie🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine
Cârnați bucovineni
Cârnați afumați, cu mult usturoi.
🍽️
Porții
4
⏱️
Preparare
60 min
🔥
Gătire
1 h 15 min
⏰
Total
1 h 15 min (plus 2-3 h răcire + 6-8 h zvântare + 3-4 h afumare)
🥘Ingrediente
4
porții
Compoziție
Pentru umplut
✅Compatibilitate dietetică
🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine
🍽️
Cantitate
10-12 cârnați bucovineni afumați (~960 g)
📦Păstrare
❄️
Frigider
Se păstrează 6-7 zile la frigider datorită afumării intense.
🧊
Congelator
Se pot congela 5-6 luni, prăjiți sau fierți direct.
🥗Valori nutriționale
Valori per cârnat (aprox. 100 g)
🔥
Calorii
150 kcal
🥩
Proteine
8 g
🧈
Grăsimi
10 g
🍞
Carbohidrați
6 g
🌾
Fibre
0 g
🍷Se servește cu
🥂Mămăligă și brânză de burduf
🥂Murături bucovinene
🥂Horincă sau țuică
🥂Ceapă roșie și ardei iute
💡Variante
1
Cu cimbru: adaugă mai mult cimbru pentru notă aromatică.
2
Fără afumare: prăjește sau coace fără afumare.
3
Extra usturoi: adaugă 2 căței în plus pentru intensitate.