Fel principal📍 Toată RomâniaUșoară🥛 Fără lactate💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Mâncare de gutui

Name: Mâncare de gutui
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 800 g carne de porc (spată sau ceafă), tăiată cuburi; 4 gutui medii (aprox. 1 kg), curățate și feliate; 2 cepe mari, tocate; 400 ml bulion sau suc de roșii; 50 ml ulei de floarea-soarelui; 1 lingură zahăr; 500 ml apă caldă; sare și piper după gust; 1 linguriță boia dulce; 1/2 linguriță boia iute (opțional); 1 frunză de dafin; 1 linguriță cimbru uscat; pătrunjel proaspăt, tocat; mămăligă caldă sau pâine proaspătă

Mâncarea de gutui este un preparat tradițional de toamnă, în care gutuile aromate se combină cu carne de porc în sos de roșii ușor îndulcit. Rezultatul este un preparat echilibrat, cu note dulci-acrișoare și o textură catifelată.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

20 min

🔥

Gătire

60 min

⏰

Total

80 min

🥘Ingrediente

porții

Ingrediente principale

Condimente

Pentru servire

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🥛Fără lactate💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

4 porții

📦Păstrare

❄️

Frigider

Până la 3 zile în recipient acoperit

🧊

Congelator

Nu se recomandă — gutuile își schimbă textura la dezghețare

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 300g)

🔥

Calorii

310 kcal

🥩

Proteine

22 g

🧈

Grăsimi

16 g

🍞

Carbohidrați

20 g

🌾

Fibre

3 g

🍷Se servește cu

🥂Mămăligă caldă

🥂Pâine de casă

🥂Smântână

🥂Vin alb sec sau demisec

💡Variante

Înlocuiește carnea de porc cu carne de vită pentru un gust mai robust.

Versiunea de post: omite carnea și adaugă cartofi tăiați cuburi în locul ei.

Adaugă 1 baton de scorțișoară la fiert pentru o notă orientală subtilă.