Ciorbă de fasole boabe
Ciorba de fasole boabe este una dintre cele mai populare ciorbe din bucătăria românească, cu un gust bogat și acrișor, preparată cu legume, fasole boabe și, uneori, afumătură. Se servește cu ceapă roșie sau ardei iute.
Porții
4
Preparare
30 min
Gătire
90 min
Total
2 h (+ 8-12 h înmuiere)
🥘Ingrediente
porții
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
2.5 L ciorbă de fasole boabe (pentru 6 porții)
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează 3-4 zile la frigider, gustul se intensifică a doua zi.
Congelator
Se poate congela 4-5 luni, se decongelează și reîncălzește treptat.
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 400 ml)
Calorii
150 kcal
Proteine
8 g
Grăsimi
10 g
Carbohidrați
6 g
Fibre
5 g
🍷Se servește cu
💡Variante
De post: omite afumătura, folosește doar legume pentru versiune vegană.
Cremă: blendează o parte din ciorbă pentru consistență mai densă.
Cu afumătură: adaugă ciolan sau costică afumată pentru gust intens.