Ciorbe și supe📍 Toată RomâniaMedie💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Ciorbă de văcuță

Name: Ciorbă de văcuță
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Romanian
Ingredients: 500 g carne de vită (cu os pentru gust mai bun); 2 morcovi; 1 țelină mică; 1 păstârnac; 1 ceapă mare; 1 ardei gras; 2 roșii sau 200 ml suc de roșii; 2,5 litri apă; 1 lingură ulei; sare și piper; leuștean și pătrunjel verde; 1 lingură oțet sau zeamă de lămâie; (opțional) 1 lingură pastă de roșii; smântână (opțional); pâine de casă

Ciorba de văcuță este una dintre cele mai iubite ciorbe românești, cu carne fragedă de vită și multe legume, având un gust bogat și ușor acrișor.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

30 min

🔥

Gătire

120 min

⏰

Total

150 min

🥘Ingrediente

porții

Ingrediente principale

Pentru aromă și servire

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

aprox. 2.5 litri

📦Păstrare

❄️

Frigider

3–4 zile în recipient închis

🧊

Congelator

Până la 3 luni (se poate recalcula)

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 250ml)

🔥

Calorii

80 kcal

🥩

Proteine

6 g

🧈

Grăsimi

3 g

🍞

Carbohidrați

5 g

🌾

Fibre

2 g

🍷Se servește cu

🥂Pâine de casă proaspătă

🥂Smântână

🥂Ardei iuți murați

🥂Vin roșu uscat

💡Variante

Adaugă 100g tăiței de casă pentru o variantă mai consis tentă.

Folosește borș natural în loc de oțet pentru gust autentic.

Adaugă 1 cartof mare tăiat cubulețe pentru mai multă sătietate.