Gulaș cu cartofi
Rețetă tradițională de gulaș cu carne de vită sau vițel și cartofi, foarte răspândită în Transilvania și Banat, inspirată din bucătăria maghiară. Carnea este gătită lent împreună cu ceapă, ardei, morcovi și boia, rezultând un preparat consistent, cu sos bogat și aromă intensă.
Porții
8
Preparare
25 min
Gătire
2 h 15 min
Total
2 h 40 min
🥘Ingrediente
porții
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
Aproximativ 2,5 kg gulaș
📦Păstrare
Frigider
Până la 4 zile, în recipient închis
Congelator
Până la 3 luni
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (1/8 din rețetă)
Calorii
430 kcal
Proteine
33 g
Grăsimi
22 g
Carbohidrați
24 g
Fibre
4 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Gulaș de porc: înlocuiește carnea de vită cu pulpă de porc și redu timpul de fierbere la aproximativ 1 oră.
Gulaș picant: mărește cantitatea de boia iute și adaugă un ardei iute proaspăt.
Gulaș cu chimen: adaugă 1 linguriță de semințe de chimen pentru o aromă autentică ardelenească.