Rață pe varză
Rață pe varză este un preparat tradițional românesc ce combină carnea fragedă de rață cu varză dulce gătită lent, aromată cu roșii și mirodenii. Se servește caldă, ca fel principal, fiind o mâncare sățioasă și deosebit de gustoasă.
Porții
6
Preparare
30 min
Gătire
90 min
Total
2 h
🥘Ingrediente
porții
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
2 kg rață pe varză (pentru 6 porții)
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează 3-4 zile la frigider, reîncălzește acoperit la cuptor sau aragaz.
Congelator
Se poate congela 3-4 luni, descongelare treptat la frigider.
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 350 g)
Calorii
150 kcal
Proteine
8 g
Grăsimi
10 g
Carbohidrați
6 g
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Cu varză murată: înlocuiește varză dulce cu varză murată pentru gust acrișor.
Cu ciuperci: adaugă ciuperci proaspete pentru mai mult umami și substanță.
Cu prune uscate: adaugă prune pentru dulceață și contrast perfect cu rață.