Mămăligă fiartă încet
Mămăliga fiartă încet este o variantă tradițională, cu aromă bogată și textură cremoasă. Fierberea lentă permite mălaiului să absoarbă lichidul integral, rezultând o mămăligă moale, perfectă ca bază pentru brânză, smântână, tocănițe sau fripturi.
Porții
4
Preparare
5 min
Gătire
50 min
Total
55 min (fierbere lentă)
🥘Ingrediente
porții
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
800 g mămăligă fiartă încet (pentru 4 porții)
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează 3-4 zile la frigider, reîncălzește la aburi sau în cuptor.
Congelator
Se poate congela 2-3 luni, se decongelează treptat și se reîncălzește.
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 200 g)
Calorii
150 kcal
Proteine
8 g
Grăsimi
10 g
Carbohidrați
6 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Cu brânză: adaugă brânză rasă în compoziție pentru mămăligă mai cremoasă.
La cuptor: toarnă mămăliga într-o tavă și coace pentru crustă aurie.
Cu unt și usturoi: adaugă unt și usturoi pisat pentru aromă bogată.