Ciorbe și supe📍 Toată RomâniaMedie💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Ciorbă de perișoare

Name: Ciorbă de perișoare
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 300 g carne tocată (vită sau amestec vită-porc); 30 g orez; 1 ou mic; ½ ceapă mică tocată fin; 1 lingură pătrunjel tocat; sare și piper după gust; 1,2 litri apă; 1 morcov mare; ½ păstârnac; ½ rădăcină mică de țelină; ½ ardei gras; 1 ceapă medie; 1 roșie mare sau 1 lingură pastă de roșii; 1 lingură ulei; 1 frunză de dafin; leuștean sau pătrunjel pentru servire; 100 ml borș; sau 1–2 linguri zeamă de lămâie; smântână (la servire); ardei iute (opțional); pâine de casă

O ciorbă tradițională românească, gustoasă și echilibrată, preparată cu perișoare fragede din carne tocată și legume aromate, ideală pentru mesele de familie.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

30 min

🔥

Gătire

45 min

⏰

Total

75 min

🥘Ingrediente

porții

Pentru perișoare

Pentru ciorbă

Pentru acrire și servire

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

aprox. 1.5 litri

📦Păstrare

❄️

Frigider

2–3 zile

🧊

Congelator

Până la 2 luni

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 250ml)

🔥

Calorii

75 kcal

🥩

Proteine

5 g

🧈

Grăsimi

4 g

🍞

Carbohidrați

4 g

🌾

Fibre

1 g

🍷Se servește cu

🥂Pâine de casă proaspătă

🥂Smântână groasă

🥂Ardei iuți murați

🥂Vin alb sec

💡Variante

Folosește carne de pui pentru perișoare mai ușoare.

Adaugă 50g tăiței de casă pentru mai multă sătietate.

Adaugă 1 linguriță mărar tocat în perișoare pentru aromă proaspătă.