Musaca cu vinete, cartofi și dovlecei
Musacaua este un preparat de origine balcanică, adânc înrădăcinat în bucătăria românească. Această versiune generoasă combină straturi de vinete, cartofi și dovlecei cu carne tocată condimentată și un sos de smântână cu ou copt auriu deasupra. Rezultatul este un preparat bogat, cremos și plin de savoare, perfect pentru o masă de familie.
Porții
6
Preparare
60 min
Gătire
55 min
Total
2 h
🥘Ingrediente
porții
Straturi de legume
Umplutura de carne
Sosul de deasupra
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
6 porții generoase
📦Păstrare
Frigider
Până la 3 zile în recipient acoperit — gustul se îmbunătățește a doua zi
Congelator
Până la 2 luni — congela după răcire completă, în porții individuale
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 350 g)
Calorii
380 kcal
Proteine
22 g
Grăsimi
24 g
Carbohidrați
20 g
Fibre
4 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Musaca de post: Înlocuiește carnea cu ciuperci tocate, linte fiartă și nuci măcinate; înlocuiește smântâna și ouăle cu lapte de cocos sau smântână vegetală.
Adaugă un strat de sos béchamel clasic (unt, făină, lapte) în loc de smântână pentru o variantă mai apropiată de rețeta grecească.
Folosește carne de miel în loc de porc-vită pentru o aromă mai intensă, specifică sudului României.