Aluat nedospit
Aluatul nedospit este un aluat simplu, de bază, preparat fără drojdie sau alți agenți de creștere, din făină, apă, sare și uneori ulei. Este folosit tradițional la turte, lipii, foi pentru plăcinte de post sau alte preparate rapide, oferind o structură fermă, elastică și potrivită pentru întindere subțire sau coacere directă pe plită.
Porții
8
Preparare
15 min
Gătire
conform rețetei finale (turte, lipii, foi de plăcintă)
Total
45 min (+ 20-30 min odihnă), fără coacere
🥘Ingrediente
porții
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 750 g aluat, suficient pentru 8-10 turte mici
📦Păstrare
Frigider
Aluatul crud, bine acoperit cu folie alimentară, se păstrează 1-2 zile la frigider.
Congelator
Se poate congela până la 1 lună; decongelează la frigider înainte de întindere și utilizare.
🥗Valori nutriționale
Valori per 100 g aluat crud
Calorii
270 kcal
Proteine
7 g
Grăsimi
3 g
Carbohidrați
54 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Aluat mai fraged: înlocuiește o parte din apă cu lapte (pentru variantele fără post).
Aluat integral: folosește jumătate făină integrală și jumătate albă, pentru o variantă mai sănătoasă.
Turte cu semințe: adaugă semințe de susan sau chimen presărate pe suprafață înainte de coacere.