Plăcintă cu dovleac
Plăcinta cu dovleac este un desert tradițional românesc cu aluat foietaj sau dospit, umplut cu dovleac ras îndulcit cu zahăr și aromatizat cu scorțișoară și vanilie. Simplă, hrănitoare și profund sezonieră, este preparată mai ales toamna când dovleacul este la el acasă.
Porții
8
Preparare
30 min + 60 min dospit
Gătire
40 min
Total
2 h 10 min
🥘Ingrediente
porții
Aluat
Umplutură
Pentru uns
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
1 tavă (aprox. 8 porții)
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează 2–3 zile la frigider, acoperită. Reîncălzește la cuptor 5–8 minute pentru a recăpăta crustă crocantă.
Congelator
Se poate congela după coacere și răcire completă, înfoliată în folie alimentară, până la 2 luni.
🥗Valori nutriționale
Valori aproximative per porție (1/8 din plăcintă)
Calorii
290 kcal
Proteine
6 g
Grăsimi
6 g
Carbohidrați
52 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Plăcintă cu dovleac și brânză: amestecă 200 g brânză dulce de vaci cu umplutura de dovleac pentru o textură mai cremoasă și mai bogată.
Variantă cu aluat foietaj: folosește foi de plăcintă cumpărate (Filo sau aluat foietaj) pentru o versiune mai rapidă și mai crocantă.
Plăcintă cu dovleac la tigaie: întinde foi subțiri de aluat și prăjește plăcinta în tigaie cu puțin ulei, ca o versiune tradițională de câmp.