Fel principal📍 Toată RomâniaMedie🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Limbă cu măsline

Name: Limbă cu măsline
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 1 limbă de vită (sau 2 de porc, cca 700 g); 2 cepe; 1 morcov; 1/4 țelină mică; 1 pătrunjel rădăcină (opțional); 50 ml ulei; 400 g roșii sau 3 linguri pastă de roșii; 150 g măsline negre; 100 ml vin alb sec; 2 foi de dafin; 1 lămâie; sare și piper după gust

Limbă cu măsline este un preparat clasic al bucătăriei românești, cu carne fragedă de limbă de vită sau porc, gătită într-un sos aromat cu măsline, roșii, vin și lămâie.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

30 min

🔥

Gătire

120 min

⏰

Total

150 min

🥘Ingrediente

porții

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

4 porții (aprox. 700 g limbă cu sos)

📦Păstrare

❄️

Frigider

2–3 zile la frigider; se reîncălzește ușor cu puțin bulion

🧊

Congelator

Se congelează până la 2 luni; se decongelează treptat la frigider

🥗Valori nutriționale

Valori per porție de 200 g

🔥

Calorii

150 kcal

🥩

Proteine

8 g

🧈

Grăsimi

10 g

🍞

Carbohidrați

6 g

🌾

Fibre

1 g

🍷Se servește cu

🥂Piure de cartofi sau mămăligă

🥂Salată de varză acrișoară

🥂Pâine proaspătă pentru a absorbi sosul

🥂Vin alb sec sau vin roșu ușor

💡Variante

Limbă cu măsline verzi și capere pentru un gust mai picant

Limbă în sos de ciuperci — înlocuiește măslinele cu ciuperci sălbatice

Limbă cu sos de vin roșu pentru o variantă mai bogată