Murături și conserve📍 Toată RomâniaUșoară🌱 Vegan🥗 Vegetarian✝️ De post🐟 Pescatarian🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto

Gogonele murate

Name: Gogonele murate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Romanian
Ingredients: 1 kg gogonele (roșii verzi); 4 căței de usturoi; 1 lingură boabe de muștar; 1 lingură boabe de piper; 2 foi de dafin; 1 crenguță de mărar uscat; 1 l apă; 1 lingură sare grunjoasă (pentru murături)

Gogonelele murate sunt o conservă tradițională românească, preparată din roșii verzi, usturoi și condimente, ideale ca garnitură acrișoară lângă mâncăruri grele.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

20 min

🔥

Gătire

10 min

⏰

Total

30 min (plus 3-5 zile fermentare + 7-10 zile maturare)

🥘Ingrediente

porții

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌱Vegan🥗Vegetarian✝️De post🐟Pescatarian🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto

🍽️

Cantitate

1 borcan de 1,5 kg gogonele murate (pentru 10-15 porții)

📦Păstrare

❄️

Frigider

Se păstrează 3-4 luni la loc răcoros după fermentare completă.

🧊

Congelator

Nu se recomandă congelarea - gogonelele devin moi.

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 100 g)

🔥

Calorii

25 kcal

🥩

Proteine

1 g

🧈

Grăsimi

0 g

🍞

Carbohidrați

5 g

🌾

Fibre

1 g

🍷Se servește cu

🥂Tăiței cu carne sau cartofi

🥂Friptură de porc sau pu

🥂Mămăligă cu brânză și smântână

🥂Pâine proaspătă și slană

💡Variante

Cu hrean: adaugă felii de hrean pentru aromă și crocanță.

Picantă: adaugă ardei iute pentru variantă picantă.

Cu țelină: adaugă frunze de țelină pentru aromă complexă.