Supă cremă de ciuperci
Supa cremă de ciuperci este o supă bogată, catifelată și profund aromată, preparată din ciuperci proaspete sotate, ceapă, usturoi, smântână și supă de legume sau pui. Ciupercile sotate la foc mare eliberează arome intense de pădure, iar mixarea fină le transformă într-o cremă luxoasă, perfectă pentru seri răcoroase sau ca intrare elegantă la o masă festivă.
Porții
4
Preparare
15 min
Gătire
30 min
Total
45 min
🥘Ingrediente
porții
Ingrediente principale
Pentru servire
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 1.2 litri
📦Păstrare
Frigider
Până la 3 zile în frigider, în recipient închis ermetic (fără crutoane)
Congelator
Până la 2 luni la congelator (fără smântână — adaugă smântâna după decongelare și reîncălzire)
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 300ml)
Calorii
200 kcal
Proteine
6 g
Grăsimi
14 g
Carbohidrați
12 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Adaugă 100 ml vin alb sec după sotarea ciupercilor și lasă să se evapore complet — adaugă complexitate și aciditate fină.
Înlocuiește smântâna cu lapte de cocos pentru o variantă vegană cu o notă ușor exotică și cremoasă.
Adaugă 30 g ciuperci porcini uscate (rehidratate în 200 ml apă caldă) pentru o aromă de pădure mult mai intensă și profundă.