Tochitură moldovenească
Tochitura moldovenească este un preparat tradițional, sățios și plin de savoare, specific Moldovei, cu carne de porc, cârnați afumați, organe, sos de roșii și vin, servit cu mămăligă, ou ochi și brânză.
Porții
4
Preparare
30 min
Gătire
70 min
Total
100 min
🥘Ingrediente
porții
Compoziție
Pentru servit
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
4 porții generoase cu mămăligă, ou și brânză (aprox. 1.5 kg total)
📦Păstrare
Frigider
2–3 zile la frigider; se reîncălzește la foc mic cu puțină apă sau bulion
Congelator
Se congelează până la 2 luni; se decongelează treptat și se reîncălzește
🥗Valori nutriționale
Valori per porție de 250 g
Calorii
150 kcal
Proteine
8 g
Grăsimi
10 g
Carbohidrați
6 g
Fibre
1 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Tochitură fără organe — folosește doar carne de porc și cârnați pentru variantă mai simplă
Tochitură cu ciuperci — adaugă ciuperci sălbatice pentru aromă suplimentară
Tochitură picantă — adaugă ardei iute și boia iute pentru notă picantă