Mămăliga cu urdă și jumări este unul dintre cele mai reprezentative preparate ale bucătăriei maramureșene. Pregătită din mălai fiert, urdă proaspătă și jumări rumenite, această mâncare simplă și hrănitoare era servită atât la micul dejun, cât și la prânz, mai ales în gospodăriile de la munte. Combinația dintre dulceața urdei și aroma intensă a jumărilor transformă această rețetă rustică într-un adevărat simbol al gastronomiei tradiționale din Maramureș.