Cartofii umpluți cu carne tocată sunt un preparat gospodăresc clasic al bucătăriei românești de casă, simplu de pregătit și extrem de sățios. Cartofii mari se golesc, se umplu cu un amestec de carne tocată de porc și vită, ceapă, usturoi și condimente, se învelesc în bacon opțional și se coc la cuptor până devin aurii și fragezi. Serviți cu smântână sau sos de roșii, sunt un fel de mâncare complet, iubit de copii și adulți deopotrivă.