Fel principal📍 TransilvaniaUșoară🌾 Fără gluten🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Papricaș de pui

Name: Papricaș de pui
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 800 g piept de pui (sau pulpe); 2 cepe mari; 2 ardei grași (roșu și galben); 3 roșii medii sau 200 ml suc de roșii; 3 căței de usturoi; 200 ml smântână grasă (20–25%); 2 linguri boia dulce; 1 linguriță boia iute (opțional); 3 linguri ulei; 300 ml apă sau bulion de pui; sare și piper negru; 1 legătură pătrunjel

Papricașul de pui este un preparat tradițional din Transilvania, bogat și aromat, gătit cu ardei gras, smântână și boia de ardei, rezultând un sos cremos și velvety.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

20 min

🔥

Gătire

40 min

⏰

Total

60 min

🥘Ingrediente

porții

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌾Fără gluten🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

4 porții generoase (aprox. 1 kg)

📦Păstrare

❄️

Frigider

2–3 zile în recipient ermetic

🧊

Congelator

2–3 luni în porții individuale

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 250g)

🔥

Calorii

200 kcal

🥩

Proteine

22 g

🧈

Grăsimi

11 g

🍞

Carbohidrați

5 g

🌾

Fibre

1 g

🍷Se servește cu

🥂Mămăliguță caldă și murături asortate

🥂Orez fiert cu unt și pătrunjel

🥂Pâine de casă proaspătă și smântână

🥂Salată verde simplă cu lămâie

💡Variante

Papricaș cu ciuperci: adaugă 200 g ciuperci tăiate felii după rumenirea cărnii

Papricaș picant: înlocuiește o parte din boia dulce cu boia iute și adaugă ardei iuți

Papricaș cu legume: adaugă ardei gras, morcovi și țelină pentru variantă mai consistentă