Mușchiuleț cu cartofi la tavă
Un preparat clasic românesc de duminică: mușchiuleț de porc fraged, marinat în usturoi, muștar și condimente, copt la tavă alături de cartofi auriți în sucul propriu al cărnii. Simplu de pregătit, spectaculos pe masă și irezistibil de aromat.
Porții
4
Preparare
20 min
Gătire
45 min
Total
65 min (+ 1h marinare)
🥘Ingrediente
porții
Carne și marinată
Garnitură de cartofi
Lichid de copt
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
4 porții generoase
📦Păstrare
Frigider
Până la 3 zile în recipient închis. Reîncălzește la cuptor 10 min la 160°C pentru a păstra textura.
Congelator
Carnea feliată se congelează bine până la 2 luni; cartofii copți nu se congelează (devin apoși).
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 350 g carne + cartofi)
Calorii
420 kcal
Proteine
38 g
Grăsimi
14 g
Carbohidrați
32 g
Fibre
4 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Înlocuiește mușchiulețul de porc cu piept de pui dezosat și fără piele — timp de coacere redus cu 10 minute.
Adaugă legume de sezon: morcovi, ardei gras, dovlecel — adaugă-le în tavă odată cu cartofii.
Varianta cu smântână: în ultimele 10 minute, toarnă 100 ml smântână peste carne și cartofi pentru un sos cremos.