Fel principal📍 Toată RomâniaMedie🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Ceafă de porc la cuptor (Pulled Pork / Friptură lentă)

Name: Ceafă de porc la cuptor (Pulled Pork / Friptură lentă)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 1.5 kg pulpă/ceafă de porc (pork butt); 2 linguri ulei de măsline; 2 lingurițe sare kosher; 1 linguriță piper negru; 2 lingurițe boia dulce sau afumată; 1 linguriță usturoi pudră; 1 linguriță ceapă pudră; 1 lingură zahăr brun; 1 linguriță cimbru uscat; 2 linguri oțet de mere; 250 ml apă sau supă

O friptură de porc gătită lent, fragedă și suculentă, cu crustă caramelizată și arome bogate. Perfectă pentru sandvișuri, farfurii rustice sau mese de familie.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

20 min

🔥

Gătire

4 h 30 min

⏰

Total

4 h 50 min

🥘Ingrediente

porții

Carne și condimente

Lichide pentru frăgezire

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌾Fără gluten🥛Fără lactate💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

aprox. 800–900 g carne gătită

📦Păstrare

❄️

Frigider

3–4 zile în frigider, într-un recipient închis

🧊

Congelator

Până la 3 luni, porționat în pungi

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 200g carne gătită)

🔥

Calorii

520 kcal

🥩

Proteine

38 g

🧈

Grăsimi

38 g

🍞

Carbohidrați

5 g

🍷Se servește cu

🥂Piure de cartofi

🥂Legume coapte

🥂Salată de varză

🥂Pâine de casă

💡Variante

Adaugă 1 linguriță boia iute pentru o variantă picantă.

Înlocuiește supa cu bere pentru o aromă mai profundă.

Adaugă 4 căței de usturoi întregi în tavă pentru aromă suplimentară.