Salată de crudități
Salata de crudități este un preparat tradițional românesc din legume rădăcinoase crude date pe răzătoare — țelină, morcov, hrean și ridichi sau gulie — legate cu maioneză și un pic de muștar. Textura crocantă și gustul picant al hreanului fac din această salată un aperitiv sau garnitură reconfortantă și plină de caracter.
Porții
4
Preparare
20 min
Gătire
0 min
Total
50 min (incl. 30 min răcire)
🥘Ingrediente
porții
Legume rădăcinoase (date pe răzătoare)
Dressing
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
4 porții
📦Păstrare
Frigider
Se păstrează la frigider până la 2 zile în recipient acoperit; amestecă ușor înainte de servire dacă s-a lăsat lichid
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 150 g)
Calorii
120 kcal
Proteine
2 g
Grăsimi
9 g
Carbohidrați
9 g
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Variantă de post: Înlocuiește maioneza cu maioneză vegană sau cu un dressing de ulei și zeamă de lămâie pentru o salată fără produse de origine animală.
Cu măr verde: Adaugă un măr verde dat pe răzătoare pentru o notă dulce-acrișoară care echilibrează hreanul.
Cu smântână: Înlocuiește jumătate din maioneză cu smântână grasă pentru o versiune mai ușoară și ușor acidulată.