Fel principal📍 Toată RomâniaMedie🥛 Fără lactate💪 Bogat în proteine

Mici

Name: Mici
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 14 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Romanian
Ingredients: 800 g carne tocată (amestec vită-porc, 70% vită, 30% porc); 4 căței usturoi mari; 1 linguriță bicarbonat de sodiu; 1 linguriță cimbru uscat; 1 linguriță boia dulce; 1/2 linguriță piper negru; 1 linguriță sare grunjoasă; 150 ml supă de oase sau apă minerală carbogazoasă; muștar clasic; pâine proaspătă; murături; bere rece (opțional)

Micii sunt rulouri din carne tocată, condimentați cu usturoi, cimbru și alte mirodenii, fripți pe grătar până devin suculenți și aromați — un simbol al meselor românești în aer liber.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

30 min

🔥

Gătire

15 min

⏰

Total

14 h 45 min (include răcirea)

🥘Ingrediente

porții

Compoziție

Pentru servire

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🥛Fără lactate💪Bogat în proteine

🍽️

Cantitate

aprox. 12–15 mici

📦Păstrare

❄️

Frigider

Compoziție crudă: 24 ore; Mici grătați: 2 zile

🧊

Congelator

Compoziție crudă: până la 2 luni

🥗Valori nutriționale

Valori per mic (aprox. 70g)

🔥

Calorii

230 kcal

🥩

Proteine

16 g

🧈

Grăsimi

18 g

🍞

Carbohidrați

1 g

🌾

Fibre

0 g

🍷Se servește cu

🥂Muștar picant

🥂Pâine albă proaspătă

🥂Murături asortate

🥂Bere rece sau vin roșu

💡Variante

Adaugă 1/2 linguriță chimion pentru aromă de tip balcanic.

Folosește 100% carne de vită pentru mici mai fermi.

Adaugă 1 linguriță boia iute pentru versiunea picanță.

🎪Evenimente care celebrează acest preparat

🎉

Festivalul de Bun Must și Pastramă după Gust

🎉

Banat Hall - Romanian Food Festival