Gemul de măceșe este o conservă tradițională românească cu o culoare roșu-portocaliu intensă și un gust dulce-acrișor, ușor floral și parfumat. Măceșele, fructele tufelor de trandafir sălbatic, sunt extraordinar de bogate în vitamina C și antioxidanți. Preparate după curățarea semințelor și a perișorilor interiori, măceșele fierte cu zahăr și lămâie dau un gem cu o aromă distinctă, apreciat atât pe pâine cât și în ceaiuri sau deserturi.