Ciorbe și supe📍 Toată RomâniaMedie🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean

Ciorbă țărănească

Name: Ciorbă țărănească
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Romanian
Ingredients: 500 g carne de vită sau porc cu os; 2 morcovi; 1 ceapă mare; 1/2 țelină; 2 cartofi; 1 ardei gras; 2 roșii sau 200 ml suc de roșii; 100 g fasole verde (opțional); 100 g mazăre (opțional); 1 l borș sau zeama de la 1 lămâie; sare și piper după gust; leuștean și pătrunjel verde; smântână și ardei iute (opțional)

Ciorba țărănească este o supă tradițională românească, acră, plină de legume și carne, aromată cu verdețuri proaspete, servită cu smântână și ardei iute.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

30 min

🔥

Gătire

90 min

⏰

Total

2 h

🥘Ingrediente

porții

Compoziție

Pentru servit

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine🥦Mâncare curată🫒Mediteranean

🍽️

Cantitate

2.4 L ciorbă țărănească (pentru 6 porții)

📦Păstrare

❄️

Frigider

Se păstrează 3-4 zile la frigider, reîncălzită înainte de servire.

🧊

Congelator

Se poate congela 4-5 luni, se reîncălzește treptat fără a fierbe.

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 400 ml)

🔥

Calorii

150 kcal

🥩

Proteine

8 g

🧈

Grăsimi

10 g

🍞

Carbohidrați

6 g

🌾

Fibre

3 g

🍷Se servește cu

🥂Smântână și ardei iute

🥂Pâine de casă caldă sau mămăligă

🥂Ceapă verde proaspătă

🥂Castraveți murați și murături

💡Variante

Vegetariană: folosește bulion de legume și omite carnea, adaugă mai multe ciuperci.

Cu afumătură: înlocuiește carnea cu ciolan afumat pentru gust intens.

Cremă de legume: blendează o parte din ciorbă pentru consistență mai densă.