Pogăcele cu jumări
Pogăcelele cu jumări sunt unele dintre cele mai apreciate produse de patiserie tradiționale din Banat și Transilvania. Se prepară dintr-un aluat dospit îmbogățit cu untură, care este împăturit de mai multe ori împreună cu o pastă fină de jumări. Rezultatul este un aluat fraged, aerat și foietat, cu o aromă bogată de jumări și un exterior rumen și crocant.
Porții
12
Preparare
40 min
Gătire
25 min
Total
3 h
🥘Ingrediente
porții
Pentru aluat
Pastă de jumări
Pentru finisare
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
30-35 pogăcele
📦Păstrare
Frigider
Până la 5 zile, într-o cutie bine închisă.
Congelator
Până la 2 luni.
🥗Valori nutriționale
Valori per bucată
Calorii
285 kcal
Proteine
7 g
Grăsimi
17 g
Carbohidrați
25 g
Fibre
1 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Pogăcele cu brânză: adaugă 100 g brânză maturată rasă în aluat.
Pogăcele picante: încorporează puțină boia iute în pasta de jumări.
Pogăcele cu susan: înlocuiește chimenul cu semințe de susan.