Patiserie📍 MaramureșMedie🌱 Vegan🥗 Vegetarian✝️ De post🐟 Pescatarian🥛 Fără lactate🥦 Mâncare curată🫒 Mediteranean
Vărzare (Maramureș)
Vărzarele sunt plăcinte tradiționale de post din Maramureș, umplute cu varză călită, coapte pe plită sau în cuptor. Sunt fragede, aromate și sățioase.
🍽️
Porții
8
⏱️
Preparare
45 min
🔥
Gătire
25 min
⏰
Total
70 min + 60 min dospire
🥘Ingrediente
8
porții
Aluat
Umplutură
✅Compatibilitate dietetică
🌱Vegan🥗Vegetarian✝️De post🐟Pescatarian🥛Fără lactate🥦Mâncare curată🫒Mediteranean
🍽️
Cantitate
8 vărzare mari (aprox. 120 g fiecare)
📦Păstrare
❄️
Frigider
2–3 zile la frigider; se reîncălzesc la cuptor 180°C pentru 5–10 minute
🧊
Congelator
Se congelează crude sau coapte până la 2 luni; se coace direct sau se reîncălzesc
🥗Valori nutriționale
Valori per vărzare (aprox. 120 g)
🔥
Calorii
150 kcal
🥩
Proteine
8 g
🧈
Grăsimi
10 g
🍞
Carbohidrați
6 g
🌾
Fibre
3 g
🍷Se servește cu
🥂Iaurt sau smântână pentru servire
🥂Ceai fierbinte sau apă minerală
🥂Borș de fasîle sau ciorbă de legume
🥂Castraveți murați sau gogonele
💡Variante
1
Vărzare cu ciuperci — adaugă ciuperci sălbatice sau de cultură în umplutură
2
Vărzare cu cartofi — înlocuiește jumătate din varză cu piure de cartofi
3
Vărzare cu mărar și chimen pentru aromă suplimentară