
Pastă de coarne
Pasta de coarne este o conservă tradițională românească preparată din fructele mici, roșii și ușor acrișoare ale cornului (Cornus mas). Fructele fierte și pasate cu zahăr dau o pastă deasă, intens colorată, cu un gust dulce-acrișor caracteristic și o aromă fructată distinctivă. Bogată în vitamina C, antioxidanți și pectină naturală, pasta de coarne se conservă excelent și este delicioasă pe pâine, în produse de patiserie sau ca sos pentru preparate din carne.
Porții
8
Preparare
20 min
Gătire
75 min
Total
95 min
🥘Ingrediente
porții
Ingrediente principale
Aromatizare (opțional)
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 3 borcane de 370 ml
📦Păstrare
Frigider
Borcan deschis: până la 3 săptămâni la frigider
Congelator
Borcan sigilat la temperatura camerei: 12–18 luni
🥗Valori nutriționale
Valori per 100 g pastă
Calorii
210 kcal
Proteine
0.5 g
Grăsimi
0.1 g
Carbohidrați
52 g
Fibre
2.5 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Combină cornele cu mere (70/30) pentru o pastă mai blândă ca gust și cu o textură mai ușoară.
Adaugă 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras și un praf de cardamom pentru o variantă exotică, excelentă ca sos pentru carne.
Reduce zahărul la minim și adaugă un praf de sare și piper pentru o pastă sărat-acrișoară tip condiment.