Dulceață de pere
Dulceața de pere este o conservă tradițională românească cu o culoare aurie, luminoasă și un gust dulce, parfumat, cu note subtile de vanilie și lămâie. Perele, fierte în sirop dens împreună cu zahăr și condimente, își păstrează forma în bucăți mici sau felii, dând o dulceață cu textură plăcută și o aromă distinctivă. Bogată în fibre, potasiu și antioxidanți, dulceața de pere este delicioasă pe pâine cu unt, ca umplutură pentru tarte și prăjituri sau alături de brânzeturi maturate.
Porții
8
Preparare
20 min
Gătire
60 min
Total
80 min (plus minim 2 h macerare)
🥘Ingrediente
porții
Ingrediente principale
Aromatizare
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 3 borcane de 370 ml
📦Păstrare
Frigider
Borcan deschis: până la 3 săptămâni la frigider
Congelator
Borcan sigilat la temperatura camerei: 12–18 luni
🥗Valori nutriționale
Valori per 100 g dulceață
Calorii
230 kcal
Proteine
0.2 g
Grăsimi
0.1 g
Carbohidrați
58 g
Fibre
1 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Adaugă 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras pentru o variantă picantă și exotică, deosebit de bună ca însoțitor pentru carne de porc sau rață.
Combină perele cu gutui (50/50) pentru o dulceață mai parfumată și cu o gelificare naturală mai bună, datorită pectinei ridicate din gutui.
Adaugă 50 ml de lichior de pere (Williams) sau coniac înainte de turnare în borcane pentru o variantă rafinată, pentru adulți.