Vițel cu ciuperci
Vițelul cu ciuperci este un preparat rafinat și aromat, în care bucăți fragede de carne de vițel sunt gătite lent împreună cu ciuperci, vin alb, smântână și ierburi aromatice. Sosul cremos și bogat face din acest fel de mâncare o alegere elegantă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.
Porții
4
Preparare
20 min
Gătire
75 min
Total
95 min
🥘Ingrediente
porții
Carne și ciuperci
Sos
Pentru servire
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
4 porții generoase
📦Păstrare
Frigider
Până la 3 zile în recipient acoperit
Congelator
Până la 2 luni (fără smântână; adaugă smântâna după decongelare, la reîncălzire)
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 300g, fără garnitură)
Calorii
340 kcal
Proteine
32 g
Grăsimi
18 g
Carbohidrați
8 g
Fibre
2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Înlocuiește smântâna cu 100 ml lapte de cocos pentru o variantă fără lactoză cu aromă exotică.
Adaugă 50 g ciuperci porcini rehidratate alături de champignon pentru o aromă mai bogată.
Folosește carne de pui sau curcan în loc de vițel pentru o variantă mai ușoară și mai accesibilă.