Fel principal📍 Toată RomâniaMedie🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine

Friptură de porc la cuptor

Name: Friptură de porc la cuptor
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Romanian
Ingredients: 1,5 kg ceafă sau spată de porc (cu os sau fără); 6 căței de usturoi; 3 linguri ulei de floarea-soarelui; 1 linguriță boia dulce; 1/2 linguriță boia afumată; 1 linguriță rozmarin uscat; 1/2 linguriță cimbru uscat; 1 linguriță sare; 1/2 linguriță piper negru măcinat; 2 linguri muștar; 2 morcovi tăiați în rondele; 2 cepe tăiate în sferturi; 4 cartofi medii, tăiați în cuburi mari; 1 ardei gras roșu, tăiat în fâșii; 150 ml apă sau supă de legume; 2 linguri ulei; sare și piper după gust

Friptură de porc la cuptor suculentă și aromată, marinată cu usturoi, rozmarin și boia, coaptă lent până devine fragedă și cu o crustă aurie crocantă. Un preparat tradițional românesc perfect pentru duminici și sărbători.

🍽️

Porții

⏱️

Preparare

20 min (+ 2 ore marinare)

🔥

Gătire

120 min

⏰

Total

2 ore 20 min (+ marinare)

🥘Ingrediente

porții

Carne și marinată

Legume pentru tavă

📝Mod de preparare 🗓️Adaugă în Planificator🎨Servire & Prezentare

✅Compatibilitate dietetică

🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine

🍽️

Cantitate

1 friptură pentru 6 porții

📦Păstrare

❄️

Frigider

Până la 3 zile în recipient închis

🧊

Congelator

Până la 2 luni

🥗Valori nutriționale

Valori per porție (aprox. 250g carne + legume)

🔥

Calorii

320 kcal

🥩

Proteine

28 g

🧈

Grăsimi

18 g

🍞

Carbohidrați

10 g

🌾

Fibre

2 g

🍷Se servește cu

🥂Mămăligă sau cartofi natur

🥂Murături asortate

🥂Salată de varză

🥂Vin roșu sec (Fetească Neagră)

💡Variante

Folosește vin alb sec în locul apei pentru un sos mai complex.

Adaugă prune uscate și scorțișoară pentru o variantă de sărbători cu aromă dulce-picantă.

Înlocuiește ceafa cu cotlet de porc pentru o variantă mai slabă.