Gem de caise
Gemul de caise este o conservă clasică de vară, preparată din caise coapte fierte cu zahăr și suc de lămâie. Are o culoare aurie-portocalie, o textură catifelată și un gust dulce-acrișor, inconfundabil. Perfect pe pâine, în tarte sau ca glazură pentru prăjituri.
Porții
8
Preparare
25 min
Gătire
55 min
Total
1 h 20 min (plus 1 h macerare)
🥘Ingrediente
porții
Ingrediente principale
Aromatizare (opțional)
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 3–4 borcane de 370 ml
📦Păstrare
Frigider
Borcan deschis: până la 3 săptămâni la frigider
Congelator
Borcan sigilat la temperatura camerei: 12–18 luni
🥗Valori nutriționale
Valori per 100 g gem
Calorii
230 kcal
Proteine
0.6 g
Grăsimi
0.1 g
Carbohidrați
58 g
Fibre
1.2 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Combină caisele cu piersici (50/50) pentru un gem mai complex.
Adaugă 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras pentru un gem cu notă exotică.
Înlocuiește 100 g zahăr cu miere de salcâm pentru un gust mai floral.