Fel principal📍 MaramureșMedie🌾 Fără gluten🥛 Fără lactate🥩 Low-carb / Keto💪 Bogat în proteine
Cârnați maramureșeni
Cârnați afumați îndelung, cu boia și cimbru.
🍽️
Porții
4
⏱️
Preparare
60 min
🔥
Gătire
15 min
⏰
Total
1 h 15 min (plus 2-3 h răcire + 2-3 zile zvântare + 2-3 zile afumare)
🥘Ingrediente
4
porții
Compoziție
Pentru umplut
✅Compatibilitate dietetică
🌾Fără gluten🥛Fără lactate🥩Low-carb / Keto💪Bogat în proteine
🍽️
Cantitate
10-12 cârnați maramureșeni afumați îndelung (~960 g)
📦Păstrare
❄️
Frigider
Se păstrează 7-10 zile la frigider datorită afumării îndelungate.
🧊
Congelator
Se pot congela 6-8 luni, prăjiți sau fierți direct.
🥗Valori nutriționale
Valori per cârnat (aprox. 100 g)
🔥
Calorii
150 kcal
🥩
Proteine
8 g
🧈
Grăsimi
10 g
🍞
Carbohidrați
6 g
🌾
Fibre
0 g
🍷Se servește cu
🥂Mămăligă și brânză de burduf maramureșană
🥂Murături maramureșene
🥂Horincă maramureșană sau țuică
🥂Pâine maramureșană de casă
💡Variante
1
Cu ienibahar: adaugă ienibahar pentru aromă complexă.
2
Afumare scurtă: afumă doar 1-2 zile pentru gust mai ușor.
3
Extra picant: adaugă mai multă boia iute pentru intensitate.