Chiroști ca-n Bucovina
Chiroști ca-n Bucovina sunt colțunași tradiționali, preparați din aluat simplu și umpluți cu cartofi, brânză și ceapă călită. Se fierb scurt, apoi se servesc cu unt topit, smântână și ceapă rumenită, fiind una dintre cele mai iubite mâncăruri de post adaptate sau de zi cu zi din nordul Moldovei.
Porții
6
Preparare
45 min
Gătire
20 min
Total
1 h 5 min
🥘Ingrediente
porții
Aluat
Umplutură
Servire
✅Compatibilitate dietetică
Cantitate
aprox. 36 chiroști
📦Păstrare
Frigider
Până la 2 zile, în recipient închis
Congelator
Până la 2 luni, congelați cruzi pe tavă apoi pungați
🥗Valori nutriționale
Valori per porție (aprox. 280 g)
Calorii
430 kcal
Proteine
13 g
Grăsimi
16 g
Carbohidrați
58 g
Fibre
4 g
🍷Se servește cu
💡Variante
Chiroști de post: înlocuiește oul din aluat și brânza din umplutură cu ceapă călită extra și ciuperci.
Chiroști cu brânză sărată: folosește telemea maturată și redu sarea din umplutură.
Variantă la tigaie: după fierbere, rumenește-i 2-3 minute în unt pentru crustă.