Piscoturii sunt biscuiți tradiționali românești ușori și pufoși, preparați din ouă, zahăr și făină, fără grăsimi adăugate. Asemănători cu savoiardii italieni (ladyfingers), piscoturii de casă sunt mai moi și mai aromați, cu o crustă ușor crocantă de zahăr pudră la exterior și un miez aerat, aproape spongios. Se consumă simpli, cu cafea sau ceai, sau se folosesc ca bază pentru prăjituri, tiramisu și deserturi cu frișcă. Rețeta tradițională românească este fără unt și fără lapte, ceea ce îi face și potriviți pentru diverse restricții alimentare.